德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展

德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展（GELATISSIMO）将于2028年2月12日至16日在德国新斯图加特展览中心盛大举行。作为阿尔卑斯山以北冰淇淋领域独一无二的贸易盛会，GELATISSIMO由LANDESMESSE STUTTGART GMBH主办，展览面积达5.5万平方米，预计汇聚来自中国、韩国、日本、美国、墨西哥、加拿大、俄罗斯、新加坡、泰国等27个国家的1460家展商，吸引超过9.8万名专业观众到场。德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展以两年一届的稳定周期，持续巩固其在欧洲糕点及冰淇淋行业的领军地位，是业内人士公认的洞察欧洲市场风向、建立高端商业联络的核心平台。

从全球烘焙市场的基本面来看，行业正处于稳健扩张通道。据行业研究数据，全球烘焙市场规模在2026年预计达到约5000亿美元，这一体量背后是连锁烘焙品牌与咖啡文化在全球范围的快速渗透，直接拉动了对烘焙设备、原料及配套包装的持续需求。欧洲作为烘焙文化的发源地之一，德国、法国、意大利等国拥有深厚的消费传统与成熟的市场体系，当地消费者对产品品质和工艺细节有着极高要求，同时也愿意为创新和差异化支付溢价。德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展选址斯图加特这一欧洲经济核心地带，恰好为中国企业提供了一个直面欧洲高端买家的窗口，无论是寻求品牌升级还是建立长期渠道合作，GELATISSIMO都是不可绕过的战略节点。

中国在全球烘焙产业链中扮演的角色正从“制造基地”向“智造与方案输出者”转型。目前，中国已是全球最大的烘焙设备生产国，烤炉、醒发箱、搅拌机等核心品类出口覆盖全球主要市场，且整条供应链——从设备、原料到包装——高度完整，形成了显著的集群效应与性价比优势。在德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展的展馆内，中国企业不仅能够展示单机设备，还可以通过整线解决方案、数字化生产管理系统等差异化卖点，打破欧洲市场对“中国制造”的传统认知。尤其值得注意的是，欧洲高端设备市场长期由本土品牌占据，但中国中端设备凭借稳定的性能与更具竞争力的价格，正在逐步打开缺口，GELATISSIMO正是验证产品适配性、收集欧洲客户反馈的最佳试验场。

放眼各区域市场，中国烘焙供应链的出海路径各有侧重。美国烘焙市场规模庞大，连锁烘焙品牌的快速扩张带动了对标准化设备与高效原料供应链的需求，中国设备商可以借助GELATISSIMO上接触到的国际买家网络，间接切入北美渠道。东南亚市场正处于烘焙消费升级阶段，当地对高性价比设备与中国原料的需求持续增长，而德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展汇聚的全球买家资源，能够帮助中国企业建立面向东南亚的分销关系。中东地区因斋月、节庆等场景驱动的烘焙需求增长明显，中国设备与原料在当地已具备一定渗透基础，通过德国冰淇淋展这一国际化平台，可以进一步对接来自阿联酋、沙特等国的采购商。日韩市场则以精细化烘焙见长，对设备的精度、稳定性与智能化水平要求更高，这恰好倒逼中国企业展示技术升级的成果，GELATISSIMO提供了一个与国际顶尖同行同场竞技、校准产品定位的宝贵机会。

回到展会本身，德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展的展品范围覆盖冰淇淋冷饮制造生产机械、配套包装加工设备、香精香料添加剂、软冰淇淋机与原料、冷柜冷库冷藏车，以及门店装修运营、自动化售卖食品机器、专业培训和运输设备等全链条环节。对于烘焙企业而言，GELATISSIMO并非单纯的冰淇淋展，其糕点烘焙板块同样分量十足，涵盖烘焙及烘焙设备、甜食及设备、饼干曲奇设备、蛋糕制作技术、原材料配料与包装等，与冰淇淋品类形成了天然的协同效应。这种跨品类的融合布局，意味着参展企业可以同时触达冰淇淋制造商、烘焙坊、餐饮连锁、甜品店等多类买家群体，实现一次参展、多维获客的效率最大化。

对于中国出海企业而言，德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展的价值不仅在于订单转化，更在于品牌背书与行业话语权的建立。欧洲市场对产品认证、食品安全标准、可持续生产等方面的合规要求极为严格，而通过GELATISSIMO这一欧洲本土权威展会的展示与交流，中国企业可以更直接地了解欧盟相关法规与市场准入逻辑，避免在渠道拓展中走弯路。同时，展会期间与欧洲分销商、技术合作伙伴的深度沟通，也有助于中国企业针对不同区域市场调整产品配置与服务体系，从单纯的产品输出迈向技术标准与运营模式的双向融合。联展网作为德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展中国区组展机构，为企业提供参展咨询、展位预定、展台搭建、展品运输、商旅签证等一站式解决方案。联展网以全流程专业服务，为中国企业出海参展保驾护航，让您专注于客户与订单，助力企业开拓德国市场。