展会概况
德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展（GELATISSIMO）作为欧洲规模最大、内容最全面的糕点及冰淇淋专业展览会，将于2028年2月12日至16日在德国斯图加特的新斯图加特展览中心（Messe Stuttgart，地址：Messepiazza 1, 70629 Stuttgart, Stuttgart Germany）盛大举办。该展会由LANDESMESSE STUTTGART GMBH主办，展览面积达55000平方米，届时将汇聚1460家来自中国、韩国、日本、美国、墨西哥、加拿大、俄罗斯、新加坡、泰国等27个国家的行业展商，预计吸引超过98267名专业观众到场。
作为阿尔卑斯山以北冰淇淋领域独一无二的贸易盛会，GELATISSIMO已成为欧洲第二大市场中冰淇淋专业人士的重要交流平台。展会全面覆盖冰淇淋产业链，为冰淇淋店经营者、饭店及旅馆业主、咖啡厅和食堂管理者，以及餐饮、糖果、饮料、食品贸易等领域的专业人士，提供手工冰淇淋的最新商业趋势与创意。现场将展示从生产劳动力、加工技术，到原材料、饼干及消费材料等多方面的冰激凌相关生产方法与产品。
展会亮点
德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展在行业中具备以下突出亮点：
- 欧洲规模最大的专业平台：GELATISSIMO作为欧洲规模最大、内容最全面的糕点及冰淇淋专业展览会，是阿尔卑斯山以北冰淇淋领域独一无二的贸易盛会，具备行业权威地位。
- 国际化展商阵容：本届展会汇聚1460家来自中国、韩国、日本、美国、墨西哥、加拿大、俄罗斯、新加坡、泰国等27个国家的行业展商，国际展商比例高，便于买家对接全球供应链。
- 观众规模庞大：预计吸引超过98267名专业观众到场，涵盖冰淇淋店经营者、饭店及旅馆业主、咖啡厅和食堂管理者，以及餐饮、糖果、饮料、食品贸易等领域专业人士，买家质量高。
- 全产业链覆盖：全面覆盖冰淇淋产业链，从生产劳动力、加工技术，到原材料、饼干及消费材料，再到门店装修运营、自动化售卖设备，构建完整产业生态展示。
- 欧洲第二大市场核心平台：作为欧洲第二大市场中冰淇淋专业人士的重要交流平台，GELATISSIMO深度对接欧洲消费市场，为展商提供进入欧洲高端冰淇淋和烘焙市场的通道。
展品范围
德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展展品覆盖冰淇淋与糕点烘焙全产业链，具体范围如下：
- 冰淇淋：冰淇淋冷饮制造生产机械及设备；配套包装、加工设备；香精、香料、添加剂、配料；软冰淇淋机、原料、售卖设备；冷柜、冷库、冷藏车。
- 配套相关：门店装修运营、自动化售卖食品机器、原材料及配料、机械及体系、配件及设备、商品附件介绍、包装、商品展现体系、专业培训、运输设备等。
- 糕点烘焙：烘焙及烘焙设备、甜食及设备、饼干曲奇设备、蛋糕；手工制作糕点的技术、原材料、配料和包装及设备等。
市场机会分析
德国是欧洲第二大冰淇淋消费市场，消费者对高品质手工冰淇淋、创意甜食和精致糕点的需求稳定增长。欧洲冰淇淋市场以品质化、手工化、健康化为发展方向，对天然原料、低糖低脂配料和功能性成分的关注度持续提升，这为中国冰淇淋原料、香精香料和包装设备企业提供了产品升级和市场切入的机会。
德国及欧洲烘焙市场同样规模庞大，对饼干曲奇、蛋糕、甜食的加工设备、原材料和包装解决方案存在持续进口需求。中国企业生产的冰淇淋机械、冷柜冷库、软冰淇淋机、原材料和配料在性价比和交付周期上具备竞争力，能够匹配欧洲中小型冰淇淋店、咖啡厅和食堂的采购需求。通过GELATISSIMO这一欧洲规模最大的专业平台，中国企业可以一次性对接来自27个国家的1460家展商和近10万名专业观众，建立欧洲市场的品牌认知和销售渠道。对于配套相关领域，如门店装修运营、自动化售卖设备、商品展现体系等企业，展会也是展示解决方案、获取欧洲客户的优质窗口。
适合哪些企业参展
以下类型的企业适合考虑参加德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展：
- 冰淇淋生产设备与机械企业，包括冰淇淋冷饮制造生产机械、软冰淇淋机、冷柜、冷库、冷藏车、配套包装和加工设备等厂商。
- 冰淇淋原料及配料供应商，涵盖香精、香料、添加剂、冰淇淋原料、软冰淇淋原料等企业。
- 糕点烘焙企业，包括烘焙设备、甜食设备、饼干曲奇设备、蛋糕原料和配料、手工制作糕点的技术和包装设备等供应商。
- 门店运营与自动化设备企业，包括门店装修运营、自动化售卖食品机器、商品展现体系、运输设备等厂商。
- 包装及商品附件供应商，如冰淇淋包装、消费材料、商品附件等企业。
- 专业培训与运输设备服务商，以及有意开拓欧洲冰淇淋和烘焙市场的品牌商、贸易商。
参展前需要准备什么
参展德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展需要提前做好以下准备工作：
- 产品合规认证：德国及欧盟对食品接触材料、冰淇淋原料和添加剂有严格的CE认证、EFSA评估和食品接触材料法规要求，参展产品需提前完成相关检测认证。
- 德文/英文宣传材料：准备德文或英文产品手册、展位海报、名片和样品介绍资料，内容需准确专业，突出原料成分、技术参数和认证信息。
- 展位设计与搭建：根据新斯图加特展览中心的搭建规范提前规划展位布局，建议设置试吃试饮区和设备演示区，让买家能够直观体验产品口味和设备运行情况。
- 人员与行程安排：提前办理德国商务签证，安排具备德语或英语沟通能力的参展人员，预订展期酒店和当地交通。
- 买家邀约：展前通过邮件、行业协会渠道邀约欧洲及全球目标客户到展位洽谈，GELATISSIMO专业观众众多，提前预约能显著提升对接效率。
- 样品物流：冰淇淋原料和糕点样品需提前安排冷链国际运输与清关，确保符合欧盟进口食品检验检疫要求，按时到达展馆。
联展网可提供的参展服务
联展网作为专业的展会服务平台，可为企业参加德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展提供以下支持：
- 展位代订：协助企业申请优选展位位置，根据企业需求匹配最合适的展位面积和区域，争取靠近主通道或品类聚集区的位置。
- 展台搭建：提供专业的展台设计与搭建服务，结合冰淇淋和烘焙产品展示需求规划试吃区与设备演示区，确保展位形象符合品牌定位与展会规范。
- 签证辅导：提供德国商务签证申请指导，协助准备邀请函和签证材料，提高签证通过率。
- 行程安排：协助预订机票、酒店和当地交通，提供展期接送服务，保障参展人员顺利抵达新斯图加特展览中心。
- 展期翻译：安排专业德语或英语翻译人员，协助展商与欧洲及全球买家顺畅沟通。
- 物流清关：提供展品和样品国际运输与清关服务，协助办理欧盟食品检验检疫相关材料，确保展品按时到达展馆。
总结
德国斯图加特烘焙展-德国冰淇淋展GELATISSIMO作为欧洲规模最大、内容最全面的糕点及冰淇淋专业展览会，2028年2月12日至16日将在德国新斯图加特展览中心举办，预计汇聚1460家展商和98267名专业观众。对于有意开拓欧洲冰淇淋和烘焙市场的中国企业来说，该展会是展示产品、对接欧洲买家、建立品牌认知的关键平台。建议企业提前完成CE/EFSA认证、多语种宣传材料准备和样品冷链物流安排，以最大化参展效果。联展网可全程提供展位代订、搭建、签证、翻译和物流清关等专业服务，助力企业顺利参展并取得预期商贸成果。
