意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展SIGEP

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）是全球冰淇淋、糕点、糖果、巧克力及烘焙食品领域极具影响力的专业展览会，在规模、行业影响力、交易成果及市场认可度方面均处于世界领先地位。2027年展会将于1月23日至27日在意大利里米尼会展中心（Rimini Fiera，地址：Via Emilia, 155 47900 Rimini Italy）举办，展览面积达110000平方米，汇聚1300家行业展商，预计吸引超201321名观众到场。

作为国际甜品餐饮业的重要风向标的盛会，本届展会以国际视野、创新技术与全球融合为特色，参展商覆盖欧洲（如西班牙、德国、法国、希腊等）、巴尔干半岛（克罗地亚、塞尔维亚等）、中东（土耳其、沙特阿拉伯等）、非洲（摩洛哥、埃及等）、北美（美国、加拿大）、中南美洲（巴西、阿根廷等）以及亚洲（中国、韩国、日本、印度等）共45个国家，其中国外参展比例同比增长28%。展商涵盖冰淇淋/糕点、面包/披萨、巧克力/咖啡、机械/配料等多个领域，主要面向分销商、连锁餐厅和公共机构等专业观众。

展会的“核心买家计划”将邀请来自75个国家的500位国际买家，美国、印度、加拿大、巴西是主要来源国，强劲的交易动能推动着展商规模的持续扩张。主办方IEG总裁Maurizio Ermeti表示，该活动充分证实了其在餐饮服务行业的引领地位，并不断提出尖端技术挑战。从一支冰淇淋到一杯咖啡，从烘焙工坊到连锁餐饮，SIGEP已成为全球甜品产业的重要策源地和年度新产品、新设备、新成果的权威贸易平台，标志着甜品行业正迈向更数字化、国际化的发展新阶段，而意大利也再次成为这一趋势的交汇点。