德国科隆食品科创展

2027德国科隆食品科创展（Anuga HORIZON）将于2027年10月9日至13日在德国科隆国际会展中心（Exhibition Centre Cologne，地址：Koelnmesse GmbH, Messeplatz 1, 50679 Koln, Deutschland, Germany）举办。该展会由德国科隆国际展览公司主办，展览面积达30000平方米，预计将汇聚500家行业展商及20000余名观众。

作为全球领先食品展会Anuga的衍生项目，Anuga HORIZON自2022年起作为科隆展览的重要新展，专注于食品与农业产业的前沿科技及跨行业解决方案。展会整合展示平台、思想智库与感官体验三大核心板块，为市场领导者与初创企业提供展示可持续产品、新营养技术、替代蛋白研发、生态技术应用及食品互联网创新成果的专业舞台，同时搭建起与国际投资人、政府组织、批发零售商、孵化器/加速器及食品进出口商的深度交流桥梁。

近年来，食品行业面临疫情冲击下的消费行为转变、气候变化影响、畜牧业碳排放优化及食品溯源体系建设等多重挑战。在此背景下，人工智能、物联网、云计算的成熟应用，以及细胞农业、智慧餐饮等新兴技术的崛起，正推动食品生产模式持续升级。数字化转型、消费者习惯变迁与可持续发展已成为重塑行业格局的三大核心趋势，传统食品展会难以满足当前新型业务需求。Anuga HORIZON应运而生，旨在汇聚食品行业从业者、科技企业、政策制定者及创新力量，共同探索并塑造食物产业的未来发展方向。